الطعام
 |
حلوىالحلوى البحرينيّة هي أشهر حلوى شعبيّة في الخليج العربيّ. تتكوّن بشكلٍ أساسيّ من النّشا، السّكّر والزّيت، وتُضاف إليها المكسّرات والزّعفران وماء الورد والهال. وقد اشتهرت بصناعتها عائلة شويطر البحرينيّة. يقدّر عمر هذه الصّناعة بما يزيد عن 200 سنة حسب الأواني المؤرّخة في متحف البحرين الوطنيّ، والآن من خلال مهرجان التّراث يمكنكم الحصول على نصيبكم من هذه الحلوى الشّعبيّة الشّهيرة. |
 |
آيس كريم الطيّبينانتشرت شعبيّة هذا النّوع من الآيس كريم في السّتينيّات، وكان يُصنع بواسطة ما يتوفّر من مكوّنات في الأسواق المحليّة، وعادةً ما كان يُقدّم في أكياس بلاستيكيّة صغيرة. وقد بدأت شعبيّة هذا النّوع من الآيس كريم تعود في السّنوات الأخيرة بفضل بعض المُصنّعين المحليّين الذين ما زالوا ينتجونه من منازلهم بنكهات مبتكرة تشمل الفانيلّا والتّوت والأوريو والمانجو وغيرها. |
 |
أكلات أم جمعةأشهى المأكولات المحليّة تعدّها وتقدّمها عائلة بحرينيّة بالطّريقة التّقليديّة. تتضمّن الأطباق المختارة تشكيلة من المأكولات الفريدة من نوعها التي تعتبر جزءاً أساسيًّا من المطبخ البحرينيّ، مثل: الهريس، المضروبة، المرقوق، وغيرها الكثير. |
 |
شاي حليب أم إبراهيميُعتبر الشّاي بالحليب من المشروبات السّاخنة التّقليديّة المحبوبة لدى البحرينيّين، وهنالك العديد من أنواع هذا الشّراب التّقليديّ الذي يحتوي على مكوّنات محليّة، مثل: الزّعفران، الورود المجفّفة، الفستق الحلبيّ، الهال وبذور الشّاي (الحسو). |
 |
حلويّات الحلواجيّالحلواجيّ اسمٌ عريقٌ في صناعة الحلويّات البحرينيّة الشّعبيّة التي تمّ تطويرها لتتماشى مع حداثة عصرنا هذا. في هذه المساحة، يقوم الحلواجيّ بتقديم الحلويّات الشّعبيّة بطرقٍ مبتكرةٍ مع الاحتفاظِ بالطّعم الأصيلِ واللّذيذ لها. |
 |
لولي كيك وكنابيهكسبت شهرتها من خ ال ابتكارها لمنتج «الميني رقاق» الفريد من نوعه، ثم تلته مجموعةٌ من المنتجات المبتكرَة ذات النّكهةِ البحرينيّةِ التي كانت تتميّز بشكلها الحديث والمغاير لتت اءم مع مختَلَف المناسبات، الأمر الذي زاد إقبال أهالي دول الخليج العربيّ عليها باعتبارها هديّة تذكاريّة من البحرين. |
 |
فاندييز(فاندييز) هو اسمٌ لعلامة تجاريّة بحرينيّة مبتكرة لكلّ من فاطِمة وإيمان، اللّتان عملتا معًا لإنتاج آيس كريم ذي مكوّنات عالية الجودة، مستورَدة من إيطاليا، وممزوجة بشغفٍ مع التّركيبات السّريّة المحليّة. فاندييز يركّز على إرضاء أصحاب الشّغف بالآيس كريم، لذا فإنّه يقدّم مذاقات طيّبة ونكهات متنوّعة صُنِعَت بعناية، كي ترتقي للذّائقة المحليّة والعالميّة. وما يميّز هذا الآيس كريم هي الخلطات التي تعتمدُ على النّكهات العربيّة الأصيلة، والحلوى البحرينيّة التّقليديّة وحتّى العلاجات العشبيّة الشّعبيّة! |
 |
يديدةمطبخ يديده، يقدّم أشهى الأطباق العربيّة، من موقعه في غرب الرّفاع. وهو اليوم يُشارِك في مهرجان التّراث لينقل خبرة رئيس الطّباخين بفندق الشّرق الأوسط سابقًا. عبر مساحته في المهرجان، سيُشارِك مطبخ يديده بأصنافٍ عربيّة متعدّدة، والتي تمّت بها إضافات عصريّة، حيث يمكن للزوّار الاستمتاع بتجربة التّذوّق! |
 |
غاستروكيف يمكن لباص مدرسة أن يتحوّل إلى مطعم؟ غاسترو هي الفكرة الأولى من نوعها في البحرين، إذ يقدّم المطعم الذي يتّخذ باصًا مدرسيًّا مقرًّا له العديد من أصنافِ أطعمة الشّوارع المبتكرة، وذلك في أجواءٍ عفويّة واجتماعيّة، حيث يمكن للزوّار أن يتّخذ كلّ منهم مقعده داخل الباص للحصول على وجبته. |
 |
نامليتكان هذا الشّراب الغازيّ محلّي الصّنع هو الأوّل من نوعه في دول الخليج العربيّ، وقد كان معروفًا منذ الخمسينيّات قبل دخول المشروبات الغازيّة الشّهيرة الأخرى. اسمه في الأصل تحريف لكلمة (lemonade) أيّ «عصير اللّيمون» باللّغة الإنجليزية، كما كان يُعرف ب «بو تيلة» و «طاش ما طاش»، وقد كان يُصنع بنكهاتٍ وألوان مختلفة. ومن ميزاته الخاصّة: السدّادة (التّيلة) والتي كانت محشورة في عنق القنينة (الغرشة). |
 |
الرّكن الشّعبيّجلسة تفترش الأرض وتذكّرنا بأيّام الماضي الجميل، تجتمع فيها مجموعة من النّساء البحرينيّات بأزيائهنّ التّقليديّة لإعداد أشهى المقبّ ات الشّعبيّة القديمة، مثل خبز الرّقاق الطّازج بحشوات مختلفة، اللّقيمات الشّهيرة، الخنفروش وغيرها. |
 |
قهوة بو خلفيُعتَبر هذا المقهى نقطة التّجمع المفضّلة في منطقة المحرّق، وهو يعود إلى العام 1920 م، حيث كان يلتقي فيه صيّادو السّمك والغوّاصون لتجاذب أطراف الحديث حول مغامراتهم البحريّة. يُقدّم المقهى المقبّلات المحليّة اللّذيذة والقهوة العربيّة العريقة ومختلف أنواع الشّاي مصحوبًا كلّ ذلك بكرم الضّيافة البحرينيّ المعهود. |
 |
نصيفتعود أصول هذه المؤسّسة العائليّة المتخصّصة في صنع المثلّجات إلى العام 1920 م. ومن خلال نصيف، يمكنكَ اكتشاف أسرار صناعة تلك المثلّجات، واختبار نكهات الآيس كريم المختلفة من خلال مهرجان التّراث، لا سيّما نكهة المانجو التي اشتُهر بها هذا المحلّ! |
 |
زعفرانمكان توقّف عنده الزمن، مسترجعًا الإحساس الأصيل بالأطباق البحرينيّة الشّعبيّة. يركّز هذا المكان الفريد على كرم الضّيافة للانتقال بزوّاره إلى الماضي الجميل، وتقديم أطباق تقليديّة بسيطة، ذات نكهات لا تُنسى! |
 |
دارسينلا شيء يضاهي الأكلات الشعبيّة البحرينيّة عندما تُقدّم ببعض اللّمسات العصريّة. دارسين سيُقدّم لكم مأكولات شهيّة مثل: الجباتي مع السّمبوسة ورقائق بطاطس عمان الشّهيرة، الجباتي مع الكباب البحرينيّ، وأكلات مبتكرة أخرى ستكون متاحةً في موقع المهرجان. |
